W zwi±zku z uruchomieniem nowego lokalu gastronomicznego w Głogowie Małopolskim poszukujemy osoby na stanowisko kucharza prowadz±cego z funkcj± managera restauracji. Osoba zatrudniona na tym stanowisku będzie odpowiedzialna za bież±ce funkcjonowanie kuchni, organizację pracy niewielkiego zespołu oraz wsparcie wła¶ciciela w codziennym zarz±dzaniu lokalem. Zakres obowi±zków Do głównych obowi±zków osoby zatrudnionej należeć będzie: organizacja i nadzór nad codzienn± prac± kuchni, przygotowywanie dań zgodnie z przyjętymi standardami, koordynowanie pracy całego zespołu, dbanie o jako¶ć serwowanych potraw, sprawno¶ć obsługi, wizerunek restauracji, kontrola stanów magazynowych i planowanie bież±cych zamówień, nadzór nad prawidłowym przechowywaniem produktów, przestrzeganie i egzekwowanie zasad higieny, czysto¶ci oraz procedur HACCP, optymalizacja zużycia produktów i ograniczanie strat, udział w tworzeniu oraz aktualizacji menu, bież±ce rozwi±zywanie problemów organizacyjnych, Wymagania Od kandydatów oczekujemy: minimum 2-letniego do¶wiadczenia na stanowisku kucharza, aktualnej ksi±żeczki sanitarno-epidemiologicznej / orzeczenia do celów sanitarno-epidemiologicznych, do¶wiadczenia w pracy w gastronomii, umiejętno¶ci samodzielnej organizacji pracy kuchni, do¶wiadczenia w koordynowaniu pracy zespołu lub gotowo¶ci do objęcia takiej odpowiedzialno¶ci, dobrej organizacji pracy własnej, odpowiedzialno¶ci, rzetelno¶ci i punktualno¶ci, znajomo¶ci zasad higieny i bezpieczeństwa żywno¶ci, u